季節や月、週代わりでメニューを変更いたします。過去のメニューはこちらから。
前菜:春野菜のピックルスと八朔を赤蕪のジュレで
菜の花と小豆の重ねごはん・香の物
大根のグラッセ 蕗のとうのピュレ添え・つくしのピックルス・ねぎと豆腐のキッシュ
春菜と車麩のお汁
ブロッコリーのポテトサラダ
わさび菜とからし菜のうの花
大豆の焼きつくね風(写真なし)
・人参の山椒煮に蕗味噌と菜の花添え ・車麩の揚げ物
・菜の花の白和え
・ゆかりおにぎり ・さつまいもの巾着絞り ・香の物
・ブロッコリーとおからのキッシュ
・サラダ
・お汁(赤蕪と白玉粉でつくった春らしい桃色のお団子が入っています。)
・豆と野菜のスープ
(青山大豆、秩父隠元豆、白いんげん豆をゆっくり煮込んで作りました。)
・ブロッコリーとおからのキッシュ
・人参、大根、カリフラワーのグラッセ
・ライス
・ピックルス
・サラダ