四季のごはん 秩父地方の冬ごはん

月のうさぎ定食 2015.2.20(金)~24(火)

自家製シャケの燻製のこと

うさぎボーロ作りました。

うさぎボーロ
出来ました。
サクサク。
かるい、口あたり。
甘みもほんのり。

ミルクティや
ほうじ茶にも
本を読みながら
音楽を聴きながら
子どもと一緒に
ゆっくり
おいしい
です。


材料:地粉(横田農場)
    菜種一番搾り(米澤製油) 
    生姜(自家畑)
    きび砂糖(パルシステム)
    塩     (カンホアの塩)