月のうさぎ定食2016.5.27(金）～２週間くらい

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・大豆と隠元豆、虎豆のマッシュポテとグラタン
・赤玉ねぎのスパイスワイン酢煮
・人参グラッセ
・ズッキ－ニと豆腐のたまご焼き
・蒸しベビーコーン
・サラダ
・くだもの
・スープ
・ライス

豆乳イエロ－カレ－始まっています。

日差しが強くなってきました。
新玉ねぎの季節です。
自宅の畑で採れる小さい玉ねぎを使ったサラサラカレ－です。
お皿のリムにのっているのは、大豆のスパイシ－ボ－ル。
季節の野菜とともに初夏を感じるひと皿です。
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月のうさぎ定食 2016.5.13(金）から２週間くらい

・車麩の唐揚げ
・アカシアの花と新人参の白和え
・山椒入りうの花
・蕨のピックルス
・小蕪の共和え
・赤米入りごはん
・茗荷竹のお汁

すっかり初夏ですね。
緑がさわやかな風に
陽の光に
動かされて
うつくしい季節です。
目の前に広がる一面の緑に
気もちが満たされていき、うれしい限りです。

目にも、からだにもうれしい、春の里山そのままのお料理をご用意いたしました。
お楽しみくださいませ。