四季のごはん 2016．4.29から5.10まで
春野菜をみかんのジュレで
藤の花と蕨の白和え
筍のたまご焼き
こごみと絹莢のえごまかけ
青山大豆の真珠蒸し
サラダ
芹のお汁
桜筍ごはんと千石大豆の重ねごはん
＊ 副菜は時々変ります。
季節や月、週代わりでメニューを変更いたします。過去のメニューはこちらから。
春野菜をみかんのジュレで
藤の花と蕨の白和え
筍のたまご焼き
こごみと絹莢のえごまかけ
青山大豆の真珠蒸し
サラダ
芹のお汁
桜筍ごはんと千石大豆の重ねごはん
＊ 副菜は時々変ります。
春の山菜料理になります。
・ 前菜 黒千石大豆と里芋と黄人参のテリーヌ
・ 青山大豆の真珠蒸し
・ 豆腐とつくしのグラッセのたまご焼き
・ 車麩のカツと蕗味噌
・ うるいとこんにゃくと人参の酢味噌がけ
・ 蕨とアケビの新芽の白和え
・ つくしのピックルス
・ お汁、雑穀米ごはん