四季のごはん　４月１日から４月中頃まで

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・　前菜　　黒千石大豆と里芋と黄人参のテリーヌ
・　青山大豆の真珠蒸し
・　よもぎ団子を餡かけで
・　豆腐とブロッコリ－のたまご焼き
・　大根と人参の酢の物
・　菜の花のえごまかけ
・　つくしと切干大根の含め煮
・　車麩のカツと蕗味噌
・　お汁、ごはん

四季のごはん 2016.3.19(土)～３月末

・　前菜　　黒千石大豆と里芋と紅蕪のテリーヌ

・　朝採り生サラダとフェンネルのポテトサラダ
　　　　　
・　大根と人参の酢のもの
　　　　
・　青山大豆のコロッケ

・　菜の花のたまご焼きと菜の花のえごまがけ、人参の山椒煮

・　車麩の揚げ物と大根の素揚げを蕗味噌で

・　雑穀米ごはん

・　クレソンと三つ葉と芹のお汁

　　　　　

パンプレート始めています。Ⅱ

無発酵パンとフムスのセット。
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無発酵パンは全粒ライ麦と
スパイスと、有機干し葡萄で
焼いています。
小さいお食事として、
または、
赤ワインのお供として
おすすめです。

春のシフォンケーキ焼いています。

マーマレードとココナッツのシフォンケーキ
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手造りのマーマレードとオ－ガニックのココナッツで焼いています。
粉は、横田農場さんの地粉。
豆腐も入って、もっちりしたシフォンケーキです。

季節のドリンク　八朔スカッシュ

無茶々園の八朔を甘み少なく煮込んで
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さっぱりとしたスカッシュにしました。
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パンプレ－ト始めています。

ポーチドエッグと全粒粉のパンセット
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卵は、
自家配合のえさと
陽の光で育った
有精卵。
パンは、
無農薬有機栽培の
全粒粉で作られています。
野菜は横田農場さん。
小さいお食事ご希望の方や、
ビールとご一緒に。

四季のごはん　早春　2016.3月中頃まで

・　小蕪のキッシュ
・　紅蕪だんごを銀餡で
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・　車麩と人参の素揚げと菜の花を蕗味噌で
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・　菜の花と小豆の重ねごはん
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・　酢のもの
・　香のもの
・　お汁