月のうさぎ定食2016.1.31（日）～9（火）
・ 大豆と隠元豆のトマト煮と5種の根菜のグラッセ
・ 本紅赤丸蕪と紅芯大根のピックルス
・ 白菜とりんごのサラダ
・ さつまいものポタージュ
・ ライス
ogawa たべものや 月のうさぎ / 埼玉県比企郡小川町
月のうさぎ定食 2016.1.15（金）～23（土）
四季のごはん 2016.1.15（金）～2月中頃まで
秩父地方の冬ごはん
・ もろこし粥
・ えびし
・ おからと豆腐のたまご焼き
・ あずきと南瓜の寒天寄せ
・ 大根素揚げと青菜を蕗味噌で
・ 菜の花と二色の人参の白和え
・ 香の物
＊ 1月31日（日）から内容が少し変わります。
もう少しで節分。
新豆（青山大豆）を使ったお料理です。
もろこし粥は、煎り大豆入り
副菜が五目煮 と 菜の花と二色人参の黒ごまがけ
香の物は、大根の麹漬けに変わります。
もろこし粥・・・もろこしはトウモロコシのこと。
夏に採れたものを天日で乾かし
野菜がなくなる冬に、
石臼で挽いたものを
米に混ぜてことこと煮て
粥にします。
秩父地方の谷すじの集落では、
寒い冬をしのぐ、食べものとして
今も、作り継がれています。
月のうさぎでは、
質素ながら、
冬の根菜と一緒に
からだを温める、滋味豊かなお料理として
ご用意いたします。