FoodWorkshopGalleryプレオープンの会
「おからでおいしいお味噌がつくれちゃう」終了しました。
お天気よし！
よし！よし！笑。とはじまりましたお味噌の会は、
水村豆腐さんの至れり尽くせりの準備のおかげで、
ゆったりとした中、楽しく、お味噌を作ることができました。
皆さんの仕込みの様子を見ていると、
手先や力の入れようで、同じ材料で同じ場所で作っても
違う味のものができる！と、「手前みそ」の確信。
熟成に８か月ほど必要だそうで、
年数がたつと、あめ色に変化するそうです。
それぞれの、出来上がりが楽しみです。
身近にあるものを余すところなく味わう、
にふさわしい「おから味噌」。
ご参加いただきました皆様、おから味噌、引き続き育ててくださいね。
1日、ご苦労様でした。
ありがとうございます。
またお会いできるのを楽しみに！
お知らせ
皆様お元気でお過ごしですか？
2021年2月14日に
ogawaたべものや月のうさぎの
FoodWorkshopGalleryがオープンします！
気分も新たに、でも、つつましやかに、
いつものようにはじめます。
月のうさぎでは、身近な食材を使って、
季節ごとの保存食をつくり、
折々に、月のうさぎの食卓にお出ししています。
私たちの足元にありながら、
見過ごしている身近にある季節の恵みを、楽しむ。
一緒に作って
一緒に食べるためのGalleryです。
まだまだ、お試し中。
・14日（日）はイベントのため
通常の営業はお休みです。
・2月16日（火）~25日（木）まで。
臨時のお休みをいただきます。
畑の準備や果樹の植え替えをします。
畑を耕し、野菜の種を播きたい。
ちょっとは畑らしくしたい。
笑。
あと、
蜜柑の木やナッツの木が
今の場所だとあまりに寒くて耐えられないようなので
もっと、日の当たる場所に移し替えます。
山ブドウの棚も作る予定。
すぐに、料理に使えるわけではないけれど、
クルミの木も植えます。
お楽しみに！
「おからでお味噌をつくれちゃう」の募集は終了いたします。
ありがとうございました！
ＦｏｏｄＷｏｒｋｓｈｏｐＧａｌｌｅｒｙは、身近な食材を使って、豊かな日常を作っていきたいと、はじめます。そして、自然の中、みんなで作って、みんなで食べる大きなテーブルです。
お申込み、お待ちしております。
会場 たべものや月のうさぎ FoodWorkshopGallery ne
日程 ２０２１．２．１４ pm1;00－３：００
会費 3500円（講師代、材料費、お茶とお茶請け含む）
お席数 10名（要申し込み）
受付開始1月23日（土）午後3時から
受け付け先 0493－74－5303とFacebookで受け付けています。
お名前、連絡先をお伝えください。
後日、こちらから申し込み受付の連絡をさせていただきます。
講師 小鹿野町みずむら豆腐さん
「濃いおとうふを作れたり 作れなかったり(笑)、日々奮闘中です。」
◎持ち物は、お味噌を持ち帰る容器（出来上がりが1.5キロくらいだそうです。2キロ入る容器を
ご用意ください。）とエプロン、三角巾。
★ご協力お願いします！
・マスクの着用。入室前に手指の消毒または手洗いを。
・お味噌つくりは、室内を温められないのと戸外での作業もあります。
体調に無理のないよう、参加申し込みをお願いいたします。
お問い合わせ・お申込み： たべものや月のうさぎ ℡：0493－74－5303
