月うさ畑から
「あまい！」です。
月うさ畑の大豆は、こんなに育ちました。
畑班の皆さんのお陰です。
10月2週目ぐらいから、月うさの食事に出せるかなぁー
ogawa たべものや 月のうさぎ / 埼玉県比企郡小川町
日々のこと。
今日は仕込み日
外は雨と風。
美味しい山栗のミルクティが出来た！
ひたすら栗をむいて、クリームを作る。
カレーもたくさん仕込みました。
ひたすら玉ねぎを切って、煮込む。
今日は、トマトを入れた。
月うさの畑で採れた生姜もたっぷり入れて、
ふつふつ部屋中がいい匂い。
トマト入りカレー。ルンですよ。
トッピングは青茄子の丸ごとフライ。
スプーンで青茄子をトツトツ潰して
カレーと混ぜて食べる。
基本は辛味なし。
お好みで、青唐辛子or赤唐辛子を入れれます。
和梨のチャツネが付きます。
1600円です。
栃の実をひらう。
自宅の山に（自宅が山の中にある）、土地に合う広葉樹を植樹してから30年近くなる。
やっと栃の実が30個ぐらいできるようになった。
栃餅が大好きで、ずぅと、自分で作りたかった。
少しだけど、お正月に作ろうかな。
もしかしたら栃の実の薬を作るかも。
ずいぶん前、青森の市で地元のおばあちゃんが、瓶に詰めて売っていた。
三角葡萄も入っていて、その青やピンクのぶどう色がきれいで、
瓶の中が、どこか別の世界のように思えた。
地べたにござを敷いて、「これが打ち身に効くんだ」というおばあちゃんにも、
どこかに連れていかれそうな雰囲気があった。
ずいぶん経ったけど、まだ記憶のどこかに、薬売りのおばあちゃんがいる。
今日は山でマタタビの実の収穫をしました。
今年は収穫時期が、ぴったりで
大きくて、緑がさえていて、
実もしっかりしている。
山の谷で連れ合いと二人で採っていると
近所の子供たちの散歩に出くわす。
にぎやかな、熱い収穫のはじまり。
笑。
山の実りを分けていただいて
暮らす私たち。
山を好きで、
大切にする大人に育ってほしいと思う。
またたびは塩水漬けにして
冬には月のうさぎの食卓に出てきます。
お楽しみに！
月うさの大切にしていること
月のうさぎには、大きな窓があります。
お客様に、人気の窓です。
お料理が運ばれてくるまで
お席に座って、
本を読んだり、
外の景色をぼんやり、楽しんで頂いています。
風に揺れる木々の動き、
鳥の鳴き声、
光の揺れは
自然の本来の時間の移りです。
少しずつ、身体かほぐれていきます。
大きな窓は、人を自然の時間につなぎます。
お食事もゆっくり、楽しんでください。
お待ちしております。
