Food work shop Gallery 2022Ⅰ 紙屋の四季仕事2回目準備中。

参加者のみなさまへ
早いですね。
もうすぐ、2回目のWorkshopです。
月のうさぎでは、少しづつ準備が始まっています。
今年は非常に寒かったし、乾燥していたので
楮は、こんなにしっかり乾きました。
甘皮の色合いが、
裁培物より、
緑に透明感があって
鮮やかです。
3月14日、お待ちしています。
ビニール風呂敷、お飲み物、お弁当、お持ちくださいね。
IMG_0681.JPG

Food work shop Gallery 2022Ⅰ 紙屋の四季仕事(結び変えしました)

17日にかずかしきが終わり
小屋のテラスに干してあったかずが
寒風にさらされて
カリカリに乾きました。
24日(月)小此木さんが
結び替えをしてくれました。
完全に乾いたら、3月のかずひきまで、かずは保存します。
。。。。。。。。。。。。。
紙は木から
季節とともに
人の手によって
紙になっていきます。
。。。。。。。。。。。。。
DSC_0411.JPG
1月25日
講師の小此木さんから連絡です。
「今日、紐付きのままですが、かずの重さを量ってみました。
1.6キロもありました。皆さんの腕次第ですが、31㎝×42㎝の紙が100枚漉けるかもです! 」
ということです。
さーーて、暮らしの中へ和紙を!
楽しみですね。

Food work shop Gallery 2022Ⅱ募集はじめました

【ワタシとたべものと季節をつなぐ】
ワタシの手と時間がつくる保存食
hakusai2.jpghakusai1.jpg
づっか農園さんの冬仕事。白菜キムチの寒仕込み
日程 : 2022.1.23(日)11:00-15:30 
(キムチ作り12:30-15:30 / 11:00-12:00冬の保存食の食事)
会費 : 5000円 (定員 15名) / 処:たべものや月のうさぎ
持ち物 : マスク、三角巾、エプロン、my包丁、まな板(お車でお越しの方のみ)
外仕事があります。防寒、汚れてもいい服装でお願いします。
キムチ作りとお話し / づっか農園さん
✤ キムチ(大ぶりの白菜半分)をお持ち帰りいただきます。

食事/黒千石大豆炊込みご飯、半熟卵の塩麹漬け、秩父地方保存食えびし、白菜キムチ、なた漬けなど漬物、けんちん汁 

お問合せ・お申込み : たべものや月のうさぎ / ℡ 0493-74-5303 ⓕ ogawa たべものや月のうさぎ

Food work shop Gallery 2022Ⅰ募集始まりました。

紙屋の四季仕事
PA174368.JPG
PA194392.JPG
日と土と水と、人の手から生まれる紙。
月うさ野原に長年、人の目に触れず、自生していた楮。
その楮を、1年かけて紙にします。
新しい年を迎えるしめ飾りを、ここで生まれた紙と里山の実りで作りましょう。
全4回
日程:①かずかしき 1月17日(月) 10:30-15:00  
          ✤外仕事です。防寒、汚れても良い服装でお越しください。
          持ち物/滑り止め付き軍手、前掛け、タオル、お弁当、飲み物
   ②かずひき   3月14日(月) 10:30-15:00
           ✤持ち物など、同上。
   ③紙すき   5月16日(月) 10:30-15:00 
           ✤持ち物など、同上。
   ④しめ飾り作り 12月18日(日) 12:30-15;30 
            ✤しめ飾りをお持ち帰りいただきます。お茶菓子とお茶付き
     ◎ 各回、歳時記に因んだ季節のお茶をご用意します。
講師/紙すき職人: 小此木明子 【有】久保製
会費: 6000円 
(1月17日に収めて頂きます。
 尚、お支払い後の返金は、お受けできませんので、ご了承をお願いします。)
募集人数:5名
会場:たべものや月のうさぎ
お問合せ、お申込み:たべものや月のうさぎ
          ℡/0493-74-5303    Facebook/ogawaたべものや月のうさぎ

Food work shop Gallery Ⅵ 終わりました。

光も風も、木々の言葉も
畑の恵みも、頂きました。
もうこれは、感謝しかないね。
参加いただいた皆様、ありがとうございました。
愉しくお過ごしいただけたと思います。
みんなでよく働き、食しましたね。
笑。
私は、すごく、楽しかったです!
特に、丹波の黒豆の枝豆と紅大豆の炊き込みご飯が感激でした。
市場で豆として価値があるものは、
枝豆で食べることがないので、
自分で育ててこその秋の味覚です。
大豆班に感謝です。

IMG_9114.JPG
IMG_9107.JPG
IMG_9116.JPG
IMG_9130.JPG
IMG_9134.JPG
IMG_9139.JPG
IMG_9148.JPG
IMG_9160.JPG
IMG_9167.JPG