はるか昔、大陸から朝鮮半島を経て伝わった大豆。
お豆腐も、同じ道を経て、日本で育ち、変化し、
時間を経てわたしたちの生活の一部とまでなっています。
今年、月のうさぎの畑では8種類の大豆の種を播きました。
いろいろな土地で、そこに合わせて変化していった大豆の育ちを見てみたい！
いろんな料理で食べてみたい！と思っています。
話がそれました。笑。
今回は、小鹿野町のとうふ工房水むらさんをお招きして、
よせ豆腐作りです。
水村さんはどんな大豆を使ってるんだろう？
とにかく、水村さんの豆腐は「おいしい！」
大豆の甘みと香りとコクがたっぷり。
秘密かあるかも。
7/2 夏の一日。
ふぅぅ。
みなさんお元気ですか？
月のうさぎの大豆はぐんぐん大きくなっています。
毎日毎日、空に向かって、緑の葉っぱが広がっていきます。
今日（20日）は、土寄せと雑草取りと追い播き、摘芯の日です。
雨と日照りで土が硬くて、土寄せがしんどかった。
雑草は、どんな時でも元気満タンで、強いですねぇ。
梅も干しました。
ヤマユリが猛暑のなか、
気持ちを飲み込むように甘い匂いを
広げてました。
梅炭酸がおいしい。
差し入れ手作りトコロテンもいただきました。
みなさん。お疲れさまでした。
そして、差し入れ、ごちそうさまでした。
note 2
7/10 芽が出ました！
すでに、おいしそう.
note 3
7／13 すくすく順調です。
たった3日でこんな風に育つのかぁ、と感心。
先日の夕立で、雨に叩かれて、
根が浮いてしまった大豆の芽を、
一つ一つ 豆に埋め直ししましたぁ。
芽が出なかったところは、追い播きも。
除草も愉しい。。
来週はみんなで、土寄せです。
蚤の市 秋 2021年11月7日（日）
今年も、開催しまーす！
開催にあたり、
ケイタリングのお店を出してくださる方、募集中。
出店料3000円（売り上げからは頂きません）
よろしくお願いします。
締め切り：7月末日
申し込み：たべものや月のうさぎ 0493-74-5303・ⓕogawaたべものや月のうさぎ
