FoodWorkshopGallery Ⅲ 終了しました。
私はバタバタでしたが、、、
参加された皆様はいかがでしたか？
愉しんでいただけましたか。
写真をアップします。
見て下さーーい。
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【ワタシとたべものと季節をつなぐ】６月２７日（日）
青山在来大豆で作るフムスと塩柚子を合わせてみると。
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月のうさぎのごはんを、一緒に作って一緒に食べる会です。
月のうさぎのメニューは、山と畑の季節で決まります。
今回のWorkshopも、今の季節そのままの野菜たちがいっぱい。
にぎやかな初夏を満喫する食卓となりました。
フムスは自分で「食べたいなぁと」思う量をそれぞれ作りました。
soupは新じゃが芋のポタージュ。おかわりOK。
会は、はじめに生産者の方にお話をお聞きしました。
簡単に紹介しておきます。
小川町横田農場横田海さん
・・・ここ３年から５年の間、気候変動が激しくなっている。
環境に負荷をかけない農業がどうしたら続けられるか。
負荷をかけない仕事をどう作っていくかを考えている。
小川町づっか農園金塚ひろこさん
・・・数年前、東京から小川町に移住。農家となり、きつい仕事
だけど、季節と生きる事に幸せを感じている。
将来、野菜の加工品を作っていきたいと思っている。
木食草衣の飯塚ひとみさん
・・・鴻巣市で祖父から受け継ぎ農業を営んでいる。都市部で、
そこに暮らす人たちにとっての農地の役割の大切さを
最近感じている。
