はじめに

里山の暮らしと月のうさぎと

ここはいい風が吹く。
たべものや月のうさぎは、秩父市で10年営業後、
小川町中心部からゆっくり歩いて30分の「小川町角山下五反田橋渡る」に
築50年の民家をお借りし、1年かけて掃除改修ののち、2019年秋に移転をいたしました。
レストランを「シンプル、低エネルギーで営みたい」というのは以前と同じですが、
目の前の木々と周囲の小さな田畑、それに続く山々は、
里山らしいこの土地ならではの恵みです。
ogawaたべものや月のうさぎでは、食事だけでなく、木々の作り出す影や
その先の陽光、空を渡る風、広葉樹が続く谷戸の散歩道、
そして周りの農家さんの畑を耕すトラクタ－の音や鶏の鳴き声、
子どもらの散歩の声など
暮らしの音も楽しんでいただきたいです。
身体と気持ちのほぐれるままに、あっという間の一日をお過ごし下さいませ。

食事は
いつでも農家の人々に会える、此処ならでは。
東秩父村の山里に育つ、四季の移り変わりそのままの山菜や果実と
なだらかな山々に囲まれた小川盆地に広がる田畑で　自然の力を借りながら
循環型農業で育てられた新鮮な野菜を、たっぷり使って作っています。
味付けは素材の美味しさをそのままに楽しんでいただきたく
おいしい水と天然利尻昆布、天日干し海塩を基本に
時間をかけて作られた醤油や、丁寧に搾られた油を使い、
スパイスとハーブをアクセントに、薄味を心がけています。